درصدهای بکار برده شده مواد مغذی درجیره آبزیان، متاثر از نوع گونه، سایز ماهی، شرایط فیزیکو شیمیایی آب می باشد و متخصص تغذیه با در نظر گرفتن شرایط، از فرمول مختص هدف مورد نظر استفاده می کند.
بهبود جیره غذایی فرموله برای افزایش رشد و ارتقاء سلامت ماهیان موثر میباشد و افزایش کارایی تغذیه در تولید آبزیان به ترکیبات سازنده مواد غذایی بستگی دارد
عوامـل ایجاد کننده فسـاد درخوراک شامل: عوامـل شـیمیایی ماننـد اكسیداسیون چربیها كه توسط فعالیت آنزیمها رخ میدهد.آنزیمها در اثر فعالیت سبب ایجاد تغییرات دررنگ، طعم،تركیب و در نهایت فسادغذا میشوند.