کمبود ویتامین E در ماهیان منجر به کاهش رشـد، بيرون زدگـی چشـم ها، چسـبيدگی آبشـش ها، ديسـتروفی عضلانـی ، از دسـت رفتـن رنگدانه هـا می شود و همچنین روی عملكـرد توليدمثلـی ماهيان تأثير گذار خواهد بود.
ويتامين C در پيشـرفت روند بلوغ جنسـی نقـش بسزایی ایفا می کند و مقدار این ویتامین در تخـم، قبـل از تخمريـزی بـرای تكامـل طبيعـی لاروهـای تازه هچ شـده فاکتور بسـيار حياتیمحسوب می گردد.
پیشگیری به زمان و هزینه کمتری نسبت به درمان نیاز دارد، زیرا بروز این گونه ضایعات جلدی و پوستی منجر به بروز عدم تعادل اسمزی شده که عمل پلی هیدراتاسییون و بدنبال آن موجب مرگ ماهیان می شود.
پوست اولین خط دفاعی ماهیان علیه عوامل خارجی بوده و بروز ضایعاتی مثل خراشیدگی، زخم، سبب زمینه مناسبی برای فعالیت انواع میکروارگانیزم ها مانند قارچ ها و بخصوص باکتری ها و وررود آنها به بدن می گردد.
یکی از علل اصلی عدم موفقیت در تکثیر مصنوعی تاسماهیان می تواند مرگ و میر تخمها در دوره انکوباسیون به دلیل رشد قارچ ساپرولگنیا و خفگی تخمها به علت عدم رفع چسبندگی مناسب آنها می باشد.
یكـی از مهمتریـن راهكارهـای مهـم و اساسـی در خصـوص حفظ نسـل ماهیان خاویاری، ابـداع و توسـعه روشهای تكثیـر مصنوعـی در شرایط پرورشی این گونه های ارزشمند می باشد.
لازمه توسعه موفقیت آمیز تولید خاویار از ماهیان پرورشی، داشتن ترکیبات بیوشیمیایی تقریباً مشابه با ماهیان وحشی است که میتواند در طعم و خواص خاویار تأثیر بسزایی داشته باشد.
غذا و تغذیه ماهیان خاویاری مانند سایر آبزیان از مهم ترین عوامل موثر در تولید این ماهیان می باشد، لذا برای رشد مطلوب این ماهیان در استخر پیش ساخته و سیستم مداربسته مدیریت تغذیه ای بسیار حائز اهمیت است.
انواع بیماری هایی که در تاسماهیان شایع می باشد شامل بیماری های قارچی، ویروسی، باکتریایی، انگلی، تغذیه ای و محیطی است. که هم در استخر پیش ساخته و هم سایر استخرها باید مورد توجه قرار گیرد
پرورش ماهی ازوون برون در استخر پیش ساخته شرکت آبزیکو یکی از انواع روش های شایع پرورش ماهی خاویاری است که امروزه با درآمد زایی بالا مسبب رونق مزارع پرورش ماهیان خاویاری استانهای کشور شده است.
تاسماهی سیبری (Acipenser baeri) گونه مناسبی برای پرورش در استخر پیش ساخته می باشد و براحتی خود را با شرايط پرورشی سازگار كرده و در برابر تغييرات محيطی مقاوم بوده و از سرعت رشد بالايی برخوردار است.